GB 14883.1-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质检验 总则规定了GB 14883各部分测定方法标准中有关采样、预处理和检验结果报告等的共同要求(另有专门说明者除外)。本标准适用于GB 14883各部分测定方法标准。
放射性核素，具有放射性的核素。按其来源,可分为天然放射性核素和人工放射性核素两大类。常见的放射性核素的衰变形式是a衰变β衰变和γ衰变。
能载带某种微量物质共同参与某化学或物理过程的另一种物质。放射化学操作的放射性核素的量往往非常少,难以用处理常量物质的方法进行分离或转移。使用与放射性核素化学性质相同的稳定性同位素或与其化学性质相近的物质作为载带的附着体,使两者共同参与全部处理过程,可有效解决这一难题。
样品预处理的通常要求，采取可食部分,对用干样分析的样品应进行干燥,对用灰样分析的样品应进行干燥、炭化和灰化。选用的方法要严格防止待测核素的损失和污染。预处理过程中所用容器应保证洁净,防止容器和外界核素污染样品。
那艾-放射性水样蒸发浓缩赶酸仪
蒸发浓缩，对 于液体样品，如不能直接测量,则一般采用蒸发浓缩的方法对放射性核素进行浓集。蒸发浓缩过程中为避免样 品(特别是奶类)的飞溅和损失,应控制蒸发温度或不断搅拌。应选 用不吸附放射性核素的容器进行蒸发浓缩。
样品炭化，食品的鲜样或干样可在电炉. 上炭化,炭化过程中应不时翻动或搅拌。炭化过程中应防止着 明火,以免细灰粒被气流带出致损失。脂肪多的食品样品应加 盖并留适当缝隙炭化或皂化(每50 g脂肪用2 g无水碳酸钠)后炭化,直到无烟为止。
样品灰化，对于 需要灰化的蒸干样品或干燥样品,一般应首先将样品炭化。将炭化后样品先在马弗炉中 200 C~250 C温度下灰化数小时后,通常再在450 C下灰化12 h~24 h,或按照待检验核素要求的温度(见表1)灰化12 h~24 h,直到灰分呈白色或灰白色疏松颗粒或粉末状为止,必要时可延长灰化时间。